GUASA MADRID Restaurante Venezolano
No es de extrañar que Guasa, en Madrid, obtenga un puntaje, según “Thefork” de 9.2 en popularidad, atención y buena relación calidad-precio. En sus cortos años de funcionamiento ha logrado estabilizarse en la competitiva nueva era de la comida fusión mezclando culturas de los diferentes continentes pero conservando, como eje central, la arepa venezolana, hecha de harina de maíz y libre de gluten.
La novedad en sus platos es gustosa y diversa y suficientemente satisfactoria. Sus platos incluyen opciones para los veganos y vegetarianos, sin olvidar su plus máximo, que están libres de gluten y apto para celiacos. Su talentoso chef, Ezequiel Serres, de origen venezolano y sangre española, se esmera en la producción. Bien sabe él, el famoso refrán “la comida entra por los ojos” y más allá de sus pinceladas gourmet, hace que el comensal, a buena vista, quede complacido.